Conseils express
- Vérifiez votre faim avant un repas ; contentez-vous de la remarquer, sans la noter.
- Prenez un repas par jour sans écran pour le goûter vraiment.
- Abandonnez une règle alimentaire et regardez l'envie s'apaiser.
Quelque part en cours de route, beaucoup d'entre nous ont cessé de se faire confiance face à la nourriture. Nous avons appris à manger à l'horloge, selon les règles, selon le dernier régime à la mode. Nous avons appris quels aliments étaient « bons » et lesquels étaient « mauvais », et nous avons appris à ressentir un petit pincement de culpabilité à l'égard des mauvais. Pour quelque chose qui est censé être l'un des plaisirs simples de la vie, manger peut porter un poids étonnamment lourd.
L'alimentation intuitive propose un point de départ différent. Au lieu de demander ce qu'un régime dit que vous devriez manger, elle demande ce que votre corps vous dit réellement. L'idée a été façonnée en dix principes directeurs par la diététicienne Evelyn Tribole et la thérapeute en nutrition Elyse Resch, et au fond, il s'agit de reconstruire une relation avec la nourriture qui ne repose pas sur des règles et de la honte.
Ce que cela veut vraiment dire
Il est utile de préciser ce que l'alimentation intuitive n'est pas. Ce n'est pas un régime déguisé. Il n'y a pas de liste d'aliments, pas de points, pas de colonnes « propre » et « sale ». Ce n'est pas non plus « mangez ce que vous voulez, n'importe quand, pour toujours » sans aucune réflexion. C'est plus proche du fait de réapprendre une langue que vous parliez couramment tout petit et que vous avez lentement oubliée.
Quelques-unes des idées centrales :
- Honorez votre faim. Quand votre corps signale qu'il a besoin de carburant, nourrissez-le, plutôt que d'attendre d'être affamé et d'attraper la première chose en vue.
- Faites la paix avec la nourriture. Quand aucun aliment n'est interdit, il perd une partie de son pouvoir. Le biscuit que vous vous autorisez tend à être moins un combat que celui auquel vous avez renoncé.
- Remarquez la satiété. Faites une pause à mi-repas et faites le point. Avez-vous encore vraiment faim, ou mangez-vous parce que c'est là ?
- Trouvez des manières plus douces de traverser vos émotions. La nourriture peut réconforter, et c'est humain. Le but est d'avoir aussi d'autres outils, pas de renoncer au réconfort.
- Laissez la nutrition être douce. Vous pouvez tout à fait avoir à cœur de bien manger. L'alimentation intuitive met simplement ce soin aux côtés du plaisir plutôt qu'au-dessus de lui.
Remarquez ce qui manque dans cette liste : la punition, le contrôle rigide, l'idée qu'un seul écart gâche tout. Tout l'enjeu est de retirer la charge morale du repas.
Est-ce que cela tient la route ?
Ce n'est pas qu'une idée réconfortante. Les chercheurs ont étudié l'alimentation intuitive d'assez près, et le tableau est encourageant. Des revues de la recherche associent l'alimentation intuitive à une meilleure santé psychologique, notamment à des niveaux plus bas d'anxiété et de symptômes dépressifs, et à moins de comportements alimentaires troublés. Une étude au long cours, qui a suivi des personnes sur plusieurs années, a constaté que celles qui mangeaient de manière plus intuitive avaient tendance à avoir une meilleure santé mentale et étaient moins susceptibles d'adopter des comportements alimentaires nuisibles par la suite.
Ce dernier constat est important. Beaucoup de « solutions » alimentaires rendent discrètement les gens plus anxieux face à la nourriture avec le temps. Les données sur l'alimentation intuitive pointent dans l'autre sens, vers une relation plus stable et plus apaisée avec la table. C'est le genre de chose sur laquelle il vaut la peine de bâtir une vie.
Un point de départ tout en douceur
On ne refond pas des années d'habitudes en un week-end, et il ne faut pas essayer. Choisissez une petite expérience.
- Faites le point avant de manger. Sur une échelle allant d'agréablement affamé à vraiment vide, où en êtes-vous ? Vous ne vous notez pas. Vous écoutez, simplement.
- Mangez sans écran une fois par jour. Juste un repas où vous goûtez réellement la nourriture. Il est étonnant de voir à quel point un repas est plus satisfaisant quand on est présent pour le vivre.
- Abandonnez une règle alimentaire et observez ce qui se passe. Choisissez un aliment que vous avez étiqueté comme interdit et autorisez-vous une portion normale, sans le commentaire de culpabilité. Souvent, l'envie s'apaise une fois le mur tombé.
Allez doucement. Certains jours, vous mangerez au-delà de la satiété, ou par ennui, ou vous oublierez complètement de faire le point. Ce n'est pas un échec. C'est une personne qui apprend, et apprendre comprend les jours en désordre.
Une mise en garde honnête
L'alimentation intuitive vous demande de faire confiance aux signaux de votre corps, et pour la plupart des gens, cette confiance peut être reconstruite avec de la patience. Pour certaines personnes, cependant, ces signaux sont plus difficiles à lire ou plus difficiles à croire, surtout pour quiconque a un antécédent de trouble alimentaire ou une relation compliquée à la nourriture et à l'image du corps. Si c'est votre cas, cela vaut la peine de le faire avec un accompagnement plutôt que seul. Un diététicien diplômé ou un thérapeute qui travaille dans ce domaine peut vous aider à le faire en toute sécurité et au bon rythme, et c'est une force, pas un raccourci.
Le but ici n'est pas une façon parfaite de manger. C'est un esprit plus apaisé au moment des repas, et un peu plus de confiance dans le corps que vous habitez. La plupart d'entre nous auraient besoin des deux.
Sources
- Cleveland Clinic, Intuitive Eating: Benefits and Principles
- National Library of Medicine (PMC), Review: Relationships between intuitive eating and health indicators
- National Library of Medicine (PMC), Intuitive Eating Longitudinally Predicts Better Psychological Health and Lower Use of Disordered Eating Behaviors