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Alimentation
Bien manger avec un petit budget : de vrais aliments, de vrais sous, sans culpabilité
On nous vend l'alimentation saine sous forme de smoothies au chou kale et de tout-au-bœuf-élevé-en-pâturage. La vérité est plus apaisante et moins chère. Voici comment bien vous nourrir quand l'argent manque, sans culpabilité et sans liste de courses chic.
Caféine et anxiété : comment trouver la frontière entre une bonne tasse et la nervosité
La caféine et l'anxiété produisent beaucoup des mêmes sensations. Passé un certain seuil, la même tasse qui vous rend alerte se met à vous rendre anxieux, et ce seuil n'est pas le même pour tout le monde. Voici comment trouver le vôtre sans renoncer à ce que vous aimez.
Mangez-vous assez ? Le piège du sous-apport
On entend des conseils sans fin sur le fait de manger moins. Bien moins sur les gens qui, discrètement, mangent trop peu au regard de tout ce qu'ils bougent. Le sous-apport est plus fréquent qu'on ne le croit, et il peut vous laisser fatigué, embrumé et bloqué.
Cuisiner chez soi quand on est fatigué
Cuisiner chez vous quand vous êtes fatigué demande une cuisine organisée, pour que le choix le plus simple soit aussi le bon choix. Les soirs où il ne vous reste plus rien, cuisiner peut ressembler à une exigence de trop. Vous n'avez besoin ni d'une recette ni de volonté, juste de quelques gestes simples et d'une réserve de secours préparée à l'avance. Voici comment bien manger quand vous êtes à bout de forces.
Manger pour une énergie stable : comment éviter le coup de barre de l'après-midi
Manger pour garder une énergie stable, c'est d'abord une question de choix : plus de bûches, moins de brindilles, et associer vos glucides à autre chose. Ce coup de barre de 15 heures, quand les yeux piquent et que l'attention part ailleurs, commence souvent dans votre assiette. Les céréales complètes, les fruits, les légumes et les légumineuses brûlent lentement. Associés à une protéine ou à une bonne graisse, ils gardent votre énergie stable et régulière tout au long de la journée.
Les bases de la santé intestinale : comment nourrir les bactéries qui vous maintiennent en forme
Les bases d'une bonne santé intestinale tiennent en deux mots : variété et fibres. Un microbiome dense et diversifié, nourri par une large palette de végétaux. Vous portez en vous toute une communauté de microbes qui contribuent à votre digestion, à votre immunité, et même à votre humeur. Bien les nourrir est plus simple, et plus indulgent, que ne le laisse croire le rayon bien-être.
Des collations plus saines qui rassasient vraiment
Un encas plus sain, qui rassasie vraiment, associe un glucide à une protéine ou à une matière grasse : c'est ce qui lui donne de la tenue. Le problème, ce n'est généralement pas de grignoter. C'est que l'encas vous laisse affamé une heure plus tard, en train d'en chercher encore. Voici comment en composer un qui tient la route.
L'alimentation anti-inflammatoire, en toute simplicité
Vous n'avez pas besoin d'un régime spécial, d'une étagère de compléments, ni d'une liste d'aliments interdits. L'alimentation anti-inflammatoire relève surtout du bon sens, et elle recoupe presque entièrement la façon de manger qui fait du bien à votre cœur, à votre intestin et à votre humeur.
Sucre, coups de fatigue et votre humeur : pourquoi une collation peut renverser un mauvais après-midi
Ce passage à vide de milieu d'après-midi où vous vous sentez tremblant, irritable et prêt à vous emporter contre la première personne venue vient peut-être davantage de votre glycémie que de votre caractère. Voici ce qui se passe, et comment une alimentation plus régulière garde votre humeur sur une mer calme.
Introduction à l'alimentation intuitive : réapprendre à faire confiance à sa faim
L'alimentation intuitive est une approche qui vous invite à écouter votre corps plutôt qu'un ensemble de règles. Voici ce que c'est, ce que dit la recherche, et comment faire un premier pas tout en douceur.
L'alimentation émotionnelle : une approche plus douce d'une habitude très humaine
Manger sous le coup des émotions est une habitude, pas un défaut, et les habitudes répondent bien mieux à la compréhension qu'à la punition. Chercher du réconfort dans la nourriture quand vous êtes stressé, triste ou que vous vous ennuyez n'est pas une faute morale. C'est une façon de faire face, et elle peut être accueillie avec curiosité plutôt qu'avec honte. Voici une approche plus douce pour l'apaiser.
De combien de protéines avez-vous vraiment besoin par jour ?
La quantité de protéines dont vous avez vraiment besoin est plus modeste que ne le laisse penser le marketing : environ 0,8 gramme par kilo. Les protéines ont le vent en poupe, et tout ce bruit autour du sujet peut compliquer une question pourtant simple. Voici une réponse claire, les cas où ce chiffre grimpe, et ce qui compte vraiment, bien plus que le nombre de grammes.
Comment lire une étiquette nutritionnelle
Lire une étiquette nutritionnelle commence par la portion indiquée, parce que chaque chiffre en dessous dépend de cette seule ligne. Ce petit encadré noir et blanc au dos de l'emballage contient plus d'informations utiles que presque tout ce qui figure sur le devant. Une fois que vous savez où regarder, ça prend environ dix secondes à lire, et ça vous redonne, sans bruit, le contrôle de ce que vous mangez.
Faim ou envie : comment les distinguer
La vraie faim et une envie peuvent sembler presque identiques sur le moment, mais elles ne demandent pas la même chose. Apprendre à les distinguer relève moins de la volonté que d'une écoute un peu plus attentive.
La préparation des repas pour la vraie vie : cuisinez une fois, mangez facilement toute la semaine
Oubliez les rangées de contenants identiques. La vraie préparation des repas, c'est quelques petites longueurs d'avance qui transforment la panique du « qu'est-ce qu'on mange » de 18 h en une réponse de cinq minutes.
L'alimentation en pleine conscience : ralentir à table
L'alimentation en pleine conscience, c'est ralentir à table et prêter attention à votre nourriture et à votre corps pendant que vous mangez. Beaucoup d'entre nous mangent debout, en faisant défiler leur téléphone, ou à peine à goûter ce qu'ils ont dans l'assiette. C'est une pratique discrète, être vraiment présent pour son repas, et elle peut changer votre rapport à la nourriture sans une seule règle sur ce que vous avez le droit de manger.
Bien s'hydrater sans en faire toute une histoire
Bien s'hydrater sans se prendre la tête, ça veut dire surtout boire quand vous avez soif, parce que la soif est un signal qui fonctionne. Pas besoin d'une grosse bouteille, d'une appli pour tout noter, ni d'une règle du genre huit verres par jour. Voici ce dont votre corps a vraiment besoin, comment savoir que vous en avez assez bu, et pourquoi tout cela est plus simple que ce que laisse croire internet.
À quoi ressemble vraiment une assiette équilibrée
Une assiette équilibrée, en réalité, c'est simple : la moitié en légumes et fruits, un quart en protéines, un quart en céréales, complètes si possible. Oubliez un instant les calculs et la pesée. Il existe une image plus simple qui vous mène presque tout le chemin vers une alimentation saine, et vous pouvez la composer à l'œil.
Pourquoi les fibres comptent plus que vous ne le pensez
Les fibres comptent bien plus qu'on ne le pense, et la plupart d'entre nous n'en consomment guère que la moitié de ce dont nous avons besoin. C'est l'élément le plus négligé de votre assiette. Voici ce que les fibres font discrètement pour votre corps, et comment en manger davantage sans transformer vos repas en corvée.
Préparer des légumes que vous mangerez vraiment
La plupart d'entre nous savons que nous devrions manger plus de légumes. Le savoir n'est pas le problème. L'astuce, c'est de les rendre assez bons pour que vous y tendiez la main sans avoir à vous forcer.
L'alcool et votre bien-être : un regard honnête et sans jugement
Un verre de vin pour décompresser est l'une des choses les plus ordinaires au monde. Voici un regard clair et bienveillant sur la façon dont l'alcool touche votre sommeil, votre humeur et votre corps, afin que vous puissiez faire des choix qui correspondent à la vie que vous voulez vraiment.
Avez-vous vraiment besoin de petit-déjeuner ? Un regard honnête sur le repas du matin
Avoir vraiment besoin d'un petit-déjeuner dépend moins de l'heure que de votre façon de manger dans l'ensemble. Vous avez sûrement entendu dire que c'est le repas le plus important de la journée. Cette phrase, c'est du vieux marketing, pas une science établie. La vérité est plus douce et plus libératrice : mangez quand vous avez faim, et misez sur des protéines et des fibres quand vous le faites.
